Portefólio de Receitas

Anho no Forno de Valença

Carnes & Caça

Arroz de frango no forno

Carnes & Caça

Arroz de Ostra

Peixes & Mariscos

Arroz de Pica no Chão

Carnes & Caça

Bacalhau à Campino

Peixes & Mariscos

Bacalhau à Marco

Peixes & Mariscos

Bacalhau à mestre

Peixes & Mariscos

Bacalhau confitado com puré de grão

Peixes & Mariscos

Bacalhau em crosta de broa com farinheira

Peixes & Mariscos

Beiços e burras com cheiros

Carnes & Caça

Bola de cozido à portuguesa

Carnes & Caça

Borrachinhos de Valença

Doçaria

Cabidela de galo com batatas, espargos verdes…

Carnes & Caça

Codornizes recheadas com figos

Carnes & Caça

Coelho de barriguinha cheia

Carnes & Caça

Coelho em vinho Tinto

Carnes & Caça

Cogumelos recheados com mousse de salmão fumado…

Entradas & Sopas

Creme de coentros

Entradas & Sopas

Lampreia estufada

Peixes & Mariscos

Leite creme de café com espuma de licor beirão

Doçaria

Leite creme rico com alfazema e laranja

Doçaria

Lulas recheadas com esmagada de batata e coentros

Peixes & Mariscos

Migas com entrecosto e amêijoas

Carnes & Caça

Migas de espargos com lombinho de porco

Carnes & Caça

Pastéis de Tentúgal

Doçaria

Peixe Wellington

Peixes & Mariscos

Pernil Assado

Carnes & Caça

Polvo Confitado com Migas de Broa e Ovo Aromatizado…

Peixes & Mariscos

Pudim de feijão

Doçaria

Raia de Alhada

Peixes & Mariscos

Rolo de alheira com maçã assada, molho de queijo…

Entradas & Sopas

Salada de Estupeta e Muxama de Atum

Entradas & Sopas

Saladinha de Polvo

Entradas & Sopas

Santola recheada à algarvia

Entradas & Sopas

Sopa cremosa de cogumelos do Marco

Entradas & Sopas

Sopa de abóbora

Entradas & Sopas

Sopa de carolas d’avó

Entradas & Sopas

Sopa de tomate à alentejana com caras de bacalhau…

Entradas & Sopas

Sopa de Tomate da minha Mãe

Entradas & Sopas

Sopa Dourada do Convento de Sta. Clara

Doçaria

Sopa Montanheira

Entradas & Sopas

Tarte de requeijão com morangos em coroa de chocolate

Doçaria

Torta de laranja e moscatel de Setúbal

Doçaria

Torta de cenoura e gila

Doçaria

Torta de Laranja com caramelo e nozes

Doçaria

Trilogia de bacalhau

Peixes & Mariscos

Trufas de frutos secos

Doçaria

Velhoses da avó Mariana

Doçaria
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