Ingredientes
1 Lombo de Bacalhau
1 Cebola
Azeite q.b.
Sal q.b.
2 Ovos
Massa (pevide ou bagas)
Hortelã
Preparação
Colocar o bacalhau numa panela a cozer com dois ovos. Quando o bacalhau e os ovos estiverem cozidos, retirar para um prato e coar a água do bacalhau.
Juntar à água a cebola cortada em gomos finos e deixar ferver para amaciar a acebola.
Juntar azeite e provar o caldo para verificar o ponto de sal.
Adicionar a massa e deixar cozer.
Desfiar o bacalhau e colocar num prato de sopa.
Adicionar ao bacalhau o caldo com a massa, colocando por fim o ovo cortado em rodelas e um ramo de hortelã.